Cuando les sobre pollo asado en la heladera pueden hacer riquísimos sándwiches. Desmenucen la carne, retiren los huesos y la piel. Realicen una mayonesa casera y mezclen con el pollo 2 cucharadas de alcaparras y 2 de mostaza, 50 g de pickles picados y unas hojitas de perejil. Mezclen bien y rellenen panes negros tostados. Terminen con unas hojas de rúcula y tomate fresco.