Para que la cebolla no resulte fuerte a la hora de realizar una pizza, deben cortarla en láminas finas y sumergirla en un bol con agua hirviendo y 3 cucharadas de sal gruesa. Se deja enfriar y se escurre. Luego, condimentarla con aceite de oliva, orégano y granos de pimienta negra machacados.