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Uno de los ingredientes más utilizados en la cocina italiana es el tomate: este fruto es originario de los Andes y era cultivado por los incas. Pero actualmente se cosecha en cualquier región templada del mundo. Los primeros que llegaron a Europa eran de color amarillo; por eso los italianos los llaman pomodoro, es decir, “manzana dorada”. Se creía que eran venenosos, pero a la vez eran muy apreciados por su belleza.

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